レッスンメニュー
あんの和では大きく分けて3種類のレッスンを準備しています。
▶あんの和オリジナル・その他のレッスン（あんの和で受講できるその他のレッスンです。）
・オリジナルレッスン ・ドームケーキレッスン
▶和なはアートフード協会公式レッスン（全国のあんこのお花認定校で受講できるレッスンです。）
・体験レッスンA ・ペットスイーツ体験 ・ペットベイカー体験
・咲くゼリーレッスン ・おはぎプリンセス
・ナンバーケーキ ・和抹茶ブラウニー
・クッキーレッスン
・認定講師講座（基礎・上級・ペットスイーツ・ペットベイカー）
▶ALAレッスン（全国のALA認定校で受講できるレッスンです。）
・花あんころ ・花おはぎ
・花くっきー ・花もなか
・花つつみ ・あんレース
・ファーリーパピーカップケーキ
クリスマス特別レッスン スパイス香るタルトレッスン
▶8,000円/2～3時間 レシピつき
九州4人の認定講師で考えアイデアを出し合って作り上げたクリスマスタルトレッスン
ひらひらしたお花や松ぼっくり、コットンフラワーなどクリスマスならではのお花でデコレーションします。
オリジナルレッスン・おはぎ体験
▶5,500円/2～3時間
季節の一口おはぎを作ります！
定番の粒おはぎからあんこのお花が乗ったおはぎまで8個を作りながら、硬くなりにくいのお米の炊き方などについても学びます。
ALA和花スイーツ 花あんころ🄬～ベーシック
レシピ付き
▶8250円（全国一律）/5時間
『ALA和花スイーツレッスン』として和の要素を取り入れたレッスンです。
冷蔵庫に保存しても固くならないソフト餅を使用し、甘さ控えめな植物性素材で出来た餡クリームで
デコレーションをします。口金を使用し、花びらまで綺麗に仕上げます。
完成したあんころは、折箱に入れ、上品で美しい仕上がりとなります。
贈り物にもぴったりなスィーツです。
お花の種類は、
・カーネーション・チューリップ・ダリア・アップルブロッサムの４種類です。
ALA和花スイーツ 花おはぎ🄬～ベーシック
レシピ付き
▶8250円（全国一律）/5時間
和花スイーツレッスンの一つである『花おはぎ™』レッスンです。
もちもちで粒々とした食感のおはぎに、餡フラワーをデコレーションした一口サイズのスィーツです。
何種類ものフレーバ餡を使用し、和花をイメージした5種類の花絞りが学べます。
・水仙・トルコ・マム・ガーデニア・スカビオサアトロパープレア
出来上がったおはぎは折箱にいれ、美しく、上品な仕上がりとなります。また、冷蔵、冷凍で保存が可能の為、プレゼンや販売にもぴったりです。
ALA和花スイーツ 花もなか
レシピ・花絞り動画付き
▶8250円（全国一律）/3時間
和花スイーツレッスンシリーズ『花もなか™』のレッスンです。
お皿ごと全部食べられる日本初の和花ツイーツ。
もなかのお皿に夏の餡クリームフラワーをデコレーションした『花もなか™』レッスンです。
向日葵、ピンポンマム、紫陽花、デイジー、アプリコット、ファンデーションローズの5種類の絞りが学べます。
また中のお餅はフレーバーが付けられ冷凍しても柔らかい雪見大福のようなお餅とフワフワ餡クリーム、まるでパフェのような華やかな花もなかに仕上げてます。
お好みでアイスクリームをのせて頂いても夏にぴったりのスィーツになります。
※レッスンでは花もなかを２つお作りいただきます。
ALA和花スイーツ 花くっきー
レシピ・花絞り動画付き
▶8250円（全国一律）/3時間
ALAのオリジナルレシピで作る餡フラワークッキー。焦げ目無しでサクッサクの食感です。
天然色素を使用し美しい色の花くっきーに仕上げます。
ブローチ風クッキーの作り方以外にも５種類のお花絞りが学べます。
・ミニバラ・ミノースボール・コーンフラワー・ブル―デイジー・プリムローズ・ミコデマリ
ALAあんファブリック🄬1 花つつみ
レシピ付き
▶9350円（全国一律）/5時間
「あんファブリック」とは白あんを布（ファブリック）のように扱いやすいシート状にする事で風呂敷で包んだような表現ができる新感覚の白餡ベースの素材です。爽やかフレーバーのシフォンケーキをあんファブリックでふんわり包み、和洋折衷の新感覚スィーツに仕上げています。
【レッスン内容】
・しなやかで形成しやすく固くならないあんファブリックの作り方（単発レッスン用レシピ付き）
・あんファブリックの扱い方
・ケーキの包み方
・あんクリームフラワーのお花絞り（３種類）
・食材で出来た枝物
・組立て、デコレーションの仕方
・フワフワシフォンケーキの焼き方
ALAあんファブリック🄬2 あんレース
レシピ付き
▶8250円（全国一律）/3時間
一般的には扱いにくいと言われている、餡を材料にして作る『あんレース』の歴史を塗り替えるミラクルレシピの登場です。
材料の計量から30分以内に仕上がる『あんレース』は、フラワーおはぎやケーキデコレーションの他、アイシングクッキーや上生菓子のデコレーションにも使用出来るすぐれものです。オーブン使用で短時間で、扱いやすいレースができるので、使いたい時、欲しい時にすぐに作れます。
そしてあんレースは、白あんさえあれば特別な材料は必要なく、スーパーで手に入る身近な材料で、、無添加の安心安全な食材から作られています。
【レッスン内容】
・計量から30分以内で作れる無添加食用レースの作り方
（※口頭、デモ有りなどは各お教室により異なります。ご確認下さい。）
・各デコレーション方法 （ex.お花絞りなど）
・デコレーション仕上げ
（ALA公式レッスンでは、『あんフラワーおはぎボックス』を仕上げて頂きます。）
ファーリーパピーカップケーキ 初心者さんオススメ☆彡
レシピ付き
▶7150円（全国一律）/3時間
話題のスイーツ「モンブランケーキ」を手に入り易い材料で本格的に美味しく、また可愛くデコレーションするレッスンです。
食べると和栗？と思わせる「甘栗モンブランクリーム」「ミルクモンブランクリーム」「チョコモンブランクリーム」の３種類のクリームで可愛いモフモフした絞りのテクニックを使い５種類の可愛いパピーを絞ります。またリボンやお花は新素材のミルクフォンダンで可愛くデコレーション。
今までにないモンブランの可愛いパピーカップケーキを学べます。
レッスン内容
●フワフワ簡単カップケーキの作り方
●甘栗モンブランクリームの作り方
●ミルクフォンダン™体験
●モフモフ絞りテクニック
●パピーカップケーキデコレーション
レッスンではパピーカップケーキを６個お作りいただけます。